اي لتطوصل( رقم الجوال يظهر عند الضغط على زر تواصل )أفران نابولي (Napoli ovens) هي نوع مميز من أفران البيتزا التقليدية التي تعود أصولها إلى مدينة نابولي في إيطاليا، وتُستخدم أساسًا لصناعة البيتزا النابوليتانية الأصلية. 🔥 الوصف العام أفران نابولي تُبنى عادةً على شكل قبة (نصف دائرة)، وهي مصممة لتحمل درجات حرارة عالية جدًا تصل إلى 400–500 درجة مئوية. هذا ما يسمح بطهي البيتزا خلال 60–90 ثانية فقط، مع الحصول على عجينة هشة من الخارج وطرية من الداخل. 🧱 المواد المستخدمة تُصنع غالبًا من الطوب الحراري أو الحجر البركاني أرضية الفرن تكون من حجر خاص يحتفظ بالحرارة العزل الحراري قوي للحفاظ على الحرارة لأطول وقت 🔥 طريقة التشغيل تعمل تقليديًا باستخدام الحطب النار تُشعل داخل الفرن، وتُدفع إلى الجانب تنتشر داخل القبة بشكل متساوٍ 🍕 النتيجة بيتزا بنكهة مدخنة مميزة حواف منتفخة (Cornicione) قاعدة مقرمشة وخفيفة ⭐ مميزاتها طهي سريع جدًا طعم أصيل مثل المطاعم الإيطالية توزيع حرارة ممتاز ملاحظات تحتاج مهارة في التحكم بالنار استهلاك الحطب تحتاج مساحة وتهوية جيدة إذا تحب، �⁠أقدر أعطيك أنواع أفران نابولي المناسبة للبيت أو للمشاريع، أو حتى �⁠طريقة بنائها خطوة بخطوة 👍