كف مريم من الأشجار سريعة النمو والمتحملة للحرارة العالية والبرودة ويصل طولها 8 متر إن نبتة كف مريم (بالإنجليزية: Vitex or Vitex agnus-castus)، أو ما تعرف أيضاً باسم شجرة العفة (بالإنجليزية: Chaste Tree) هي شجيرة صغيرة تمتاز بأنها تحمل زهور بنفسجية اللون بالإضافة إلى ثمارها التي تسمى بتوت العفة أو فلفل الراهب. أورقها كفية متساقطة رمادية فضية وريقاتها 5-7 وريقات. أما أزهرها قمية متجمعة صغيرة جدا بيضاء. ثمارها سوداء صغيرة بقطر نصف سم. تستطيع الشجيرة أن تتحمل حرارة قدرها 40 -45 درجة مئوية، تتحمل الصقيع والتعرض لأشعة الشمس المباشرة. أوراقها مركبة على شكل راحة اليد تتكون من خمس إلى سبع وريقات، أزهارها صغيرة تظهر على شكل عناقيد زكية الرائحة لونها أبيض أو أزرق، مما يميز هذا النبات