شيف مؤسس خبير بالاتي تأسيس المطاعم تدريب العمال علي المنيو تأسيس هندسه المنيو حساب تكاليف الأصناف وضع اليه التسويق المناسبه دراسه السوق والترويج تعديل أو تطوير المنيو اضافه او تطوير تقنيات الطهي وضع اليه ماليه لايمكن اختراقها صناعه الهويه المناسبه وضع سيناريو الافتتاح والافتتاح التجريبي اعاده هيكله المطعم او تغير نشاطه حسب دراسه السوق