القدرة على تأسيس المطاعم والمطابخ و تجهيزها وفقا لأنظمة المملكة القدرة على تدريب وتأهيل طواقم العمل وتجهيزهم للعمل ضمن الشروط و المعايير العالمية القدرة على وضع الخطط و الاستراتيجيات التي تكفل نجاح المشروع القدرة على ضبط التكاليف وتقليل الهدر وتحسين الأنتاجية إعداد الريسبيات و عمل هندسة للمنيو بطريقة احترافية القدرة على التخطيط والتوجيه والإشراف والتنسيق والرقابة والتنظيم والتعاون مع جميع الأقسام و الإدارات التابعة في الشركة ضبط التكاليف التشغيلية المباشرة و غير المباشرة اعتماد الموردين وفقا لمعايير الجودة المعتمدة المحافظة على صيانة وجاهزية معدات التشغيل على مدار العام المحافظة على تطبيق جميع الشروط والمواصفات المطلوبة من قبل البلدية رفع جودة الطعم و الطعام وجودة الخدمة تحليل المصروفات و المبيعات ومراقبة الأداء بشكل احترافي أعداد دليل تشغيلي الإشراف على تصميم المنيو و الأشراف على الهوية البصرية للمطعم القدرة على تأهيل المطاعم للحصول على شهادة الآيزو أو شهادة الهاساب القدرة على تهيئة المطاعم لتكون قابلة ومؤهلة لأعطاء الفرانشايز