هو نبات عشبي سنوي من الفصيلة النجمیة حيث ينمو بأرتفاع 60-90 سم وموطنه الأصلي في آسيا وأفريقيا. 🌿 يتميز العصفر بألوانه المتعددة لذلك يستخدم في صبغ الأطعمة، وهو بديل جيد للزعفران باهظ الثمن حيث يعطي نفس اللون الأصفر المميز وبتكلفة أقل. يتميز العصفر بأن له العديد من الفوائد الصحية للجسم، كما أنه مكمل غذائي في بعض الحالات المرضية المسافة بين الشتلات: 30-45 سم أشعة الشمس: الكاملة لظل جزئي. التربة: الرملية والطينية والطباشيرية. الري: بأنتظام وأعتدال أو عند جفاف أول 3 سم من سطح التربة. التسميد: ممكن تسميد النبات في مراحل نموه الأولى وعند التزهير