مدير تشغيل مطاعم وكافيهات واعاشة
خبرة 15 سنة
لدي قاعدة عملاء كبرى بالمنطقة الشرقية والشمالية والرياض
مصر / الكويت / السعودية
حاصل على بكالوريس زراعة صناعات غذائية
]دبلومة في كيمياء جودة الصناعات الغذائية
مراقبة سلامة الأغذية للنقاط الحرجة
حاليا بالمنطقة الشرقية / الدمام - الجبيل
- المهارات العمل
. اجادة مهارات الإدارة وتوزيع المهام.
. القدرة على التعامل مع برامج مايكروسوفت اوفيس وبرامج إدارة المطاعم.
إجادة مهارات التعامل مع المشكلات وتقديم الحلول المناسبة.
. امتلاك مهارات التواصل بشكل مميز مع الشخصيات المختلفة.
. المتابعة المستمرة لأفضل الممارسات في مجال الاغذية والمشروبات.
. القدرة على إدارة الميزانيات وتخفيض النفقات.
. اجادة مهارات التحفيز للعاملين في قسم الأغذية والمشروبات.
- المهام العمل
. الإشراف وإدارة العمليات اليومية قسم الاغذية والمشروبات.
. العمل على تقديم خدمة عالية مع الحفاظ على الميزانية المتاحة.
. الإشراف على تصميم قوائم الاغذية
والمشروبات وتوفير الخامات اللازمة.
. تحديد احتياجات العملاء والعمل على التطوير المستمر.
. توجيه وقيادة العاملين في قسم الأغذية والمشروبات.
. توظيف وتدريب وتقييم موظفي الاغذية والمشروبات.
. تحديد الأهداف ومعايير قياس الأداء وجدولة المهام.
. الإشراف على تحقيق الإجراءات والسياسات التشغيلية.
. تنظيم وادارة ورديات العمل وتحديد إجازات العاملين.
. العمل على تحفيز العاملين وتنظيم العمل بشكل جماعي.
المتابعة والتحقق من تطبيق لوائح الصحة والسلامة.
. اعداد تقارير دورية فيما يتعلق بالانتاجية والمبيعات والاحتياجات.
Email/ wael_iso22000@hotmail.com
Waelelsaeed18@gmail.com
