الكبسة الحمراء بالدجاج من الأكلات الشعبية المميزة في المطبخ السعودي والخليجي، وتشتهر بمذاقها الغني ورائحتها الشهية. تتميز هذه الكبسة بأن لونها أحمر بفضل إضافة معجون الطماطم والطماطم الطازجة مع البهارات الخاصة. يُطهى الدجاج مع البصل والبهارات مثل الهيل، القرفة، اللومي، والفلفل الأسود، ثم يُضاف إليه معجون الطماطم ليعطي الصلصة لونها الأحمر المميز. بعد ذلك يُضاف الأرز البسمتي المغسول والمنقوع، ويُترك على نار هادئة حتى يتشرب النكهات. تُقدَّم الكبسة الحمراء عادةً مزينة بالمكسرات المحمصة مثل اللوز أو الصنوبر، وأحيانًا مع سلطة حارة أو لبن زبادي لتكمل الوجبة لطلبً قبلهاً بيومً لضغط ً الطلباتً طلبً عنً طريقً الوتسابً( رقم الجوال يظهر عند الضغط على زر تواصل )