أفران البيتزا هي أجهزة مصممة خصيصًا لخبز البيتزا، افران بيتزا نابولي وتتوفر بأنواع مختلفة مثل الأفران الكهربائية، وأفران الغاز، وأفران الحطب التقليدية. تختلف أنواع الأفران حسب الاستخدام، حيث توجد أفران منزلية وأخرى تجارية مصممة لتحمل الضغط العالي، مثل افران نابولية وتتميز بعض الأنواع بأدائها العالي في تحقيق نتائج مثالية مثل الأفران النابولية التي تصل لدرجات حرارة عالية جداً. أنواع أفران البيتزا افران بيتزا ابوعدنان افران بيتزا: تعمل بالغاز وتوفر سهولة في التحكم بالحرارة، وتأتي بأحجام ومواصفات مختلفة تناسب الاستخدام المنزلي والتجاري. الغاز: تعمل بالغاز وتشتهر بسرعة تسخينها وتوفير حرارة محيطة ممتازة. توفر سهولة في التحكم بالدرجة مقارنةً بأفران الحطب. الحطب: أفران تقليدية تمنح البيتزا نكهة مدخنة مميزة. أفران نابولي: مصممة خصيصًا لخبز البيتزا النابولية الأصيلة. تتميز بدرجات حرارة عالية جداً تصل إلى 450-480 درجة مئوية، مما يسمح بخبز البيتزا في غضون 60-90 ثانية. أفران السير (ناقل): توفر سرعة إنتاج عالية، وهي مثالية للمطاعم ذات الحجم الكبير. العوامل التي تؤثر في اختيار فرن البيتزا الاستخدام: حدد ما إذا كنت تحتاج لفرن للاستخدام المنزلي أو التجاري. نوع البيتزا: إذا كنت تسعى لصنع بيتزا نابولي أصيلة، فاختر فرن نابولي. نوع الوقود: الكهرباء والغاز يوفران سهولة في الاستخدام والتحكم، بينما الحطب يمنح نكهة فريدة. الميزات: ابحث عن أفران مزودة بحجر حراري لتوزيع أفضل للحرارة، وعزل جيد لدرجات الحرارة العالية.