سكين "أبو شوكة" (Oryx) الألمانية بنسختها ذات المقبض البني ونصل الكربون ستيل هي مطوية كلاسيكية من إنتاج شركة هيردر (F. Herder) في مدينة سولينغن الألمانية. إليك أهم مواصفات هذا الإصدار لعام 2026: مادة النصل: كربون ستيل (Carbon Steel)، وهو معدن يتميز بحدة فائقة وسهولة في السن مقارنة بستانلس ستيل، ولكنه يتطلب عناية لمنع الصدأ (مثل التجفيف والزيت بعد الاستخدام). المقبض: مصنوع من خشب الجوز (Walnut) ذو اللون البني الطبيعي. الأبعاد: طول النصل: حوالي 11 سم. الطول الإجمالي (عند الفتح): حوالي 24.5 سم. نظام القفل: تعتمد نظام "حلقة السحب" (Ring Pull) التقليدي؛ حيث يقفل النصل بإحكام عند فتحه، ويتم سحب الحلقة المعدنية لتحرير القفل وطي السكين.