المستوى المهني: متقدم
نوع العقد: دوام كامل
المؤهلات المطلوبة: أخرى
:
إعلان وظيفي: مدير مطعم (خبرة في المطبخ والجنوبي)
نبحث عن مدير مطعم محترف يمتلك خبرة عملية وإدارية لقيادة وتشغيل مطعم متخصص في الأكل والجنوبي، ويتمتع بقدرة عالية على التطوير ورفع كفاءة التشغيل وتحقيق رضا العملاء والعاملين.
المتطلبات:
- خبرة سابقة لا تقل عن 3–5 سنوات في إدارة المطاعم.
- خبرة عملية في الطبخ، خصوصًا الأكلات الجنوبية
- معرفة عميقة بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
- مهارات قيادية وإدارية عالية في التعامل مع فريق العمل.
- القدرة على إعداد وتطوير المنيو وتسعيره بشكل احترافي بما يتماشى مع السوق.
- خبرة في إدارة التكاليف والحد من الهدر.
- مهارات تنظيمية عالية وإدارة الجداول التشغيلية.
المهام والمسؤوليات:
- الإشراف الكامل على تشغيل المطعم وضمان سير العمل بكفاءة عالية.
- متابعة جودة الأطعمة والمشروبات والتأكد من مطابقتها للمعايير.
- تطبيق ومراقبة أعلى معايير النظافة والسلامة الغذائية.
- إدارة وتدريب الموظفين ورفع مستوى أدائهم.
- إعداد جداول دوام العاملين وتنظيم الإجازات.
- العمل على تحسين رضا الموظفين وتقليل معدل الدوران الوظيفي.
- تطوير قائمة الطعام (المنيو) بشكل دوري بما يتناسب مع توجهات السوق.
- تسعير المنتجات بشكل مدروس يحقق التوازن بين الربحية والمنافسة.
- مراقبة التكاليف التشغيلية وتحقيق أفضل كفاءة مالية.
- التعامل مع شكاوى العملاء والعمل على تحسين تجربتهم.
المميزات:
- راتب مجزي يحدد حسب الخبرة والكفاءة.
- بيئة عمل احترافية.
- فرصة للنمو والتطوير الوظيفي.
طريقة التقديم:
يرجى إرسال السيرة الذاتية مع ذكر الخبرات العملية ذات الصلة على الواتس