عسل السدر الجبلي هو أحد أفخر وأندر أنواع العسل الطبيعي، يُستخلص من رحيق أزهار شجرة السدر في المرتفعات الجبلية. يتميز بلونه العنبري الداكن، وقوامه الكثيف، ورائحته العطرية المميزة، بالإضافة إلى فوائده العظيمة في تقوية المناعة وتحسين الهضم