"ساعة الغاز" (منظم ضغط الغاز) هي أداة الأمان الأساسية للتحكم في تدفق الغاز من الأسطوانة إلى الفرن أو الموقد. تعمل على خفض الضغط العالي داخل الأسطوانة إلى ضغط منخفض وثابت (بين 20 إلى 90 ملي بار) لضمان تشغيل آمن ومستقر.