مقادم غنم محلي مقطعة ومجمدة، عباره عن 4 قطع مقادم غنمي كامله مقطعه وجاهزة للطبخ ومناسبة للشوربات والمرق والأطباق الشعبية. يتم اختيارها وتجهيزها بعناية ثم تجميدها للحفاظ على جودتها، مع توصيل داخل المدينة المنورة من حقول العالم.