الجهاز الموضح في الصورة هو فرن طبقات تجاري (Deck Oven) من ماركة Southstar العالمية، وهو مصمم خصيصاً للمخابز، المطاعم، ومحلات المعجنات والحلويات.أبرز مواصفات واستخدامات الفرن:التصميم والسعة: يتكون من 3 طبقات مستقلة (3 Decks)، وتتسع كل طبقة عادة لـ 2 إلى 3 صواني خبز قياسية (بإجمالي سعة تتراوح بين 6 إلى 9 صواني بحسب الموديل الدقيق والأبعاد).نظام التحكم: يحتوي على لوحات تحكم جانبية منفصلة لكل طبقة، مما يتيح لك ضبط درجة حرارة الحرارة العلوية والسفلية (Top & Bottom Fire) بشكل مستقل لكل طابق للحصول على خبز متجانس تماماً.الاستخدام: مثالي لإنتاج المخبوزات المتنوعة مثل الخبز، البيتزا، الكعك، الفطائر، والبسكويت بكميات تجارية كبيرة.الهيكل: مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ (Stainless Steel) عالي التحمل لضمان طول العمر الافتراضي وسهولة التنظيف.التنقل: مزود بعجلات سفلية متينة لتسهيل نقله وتحريكه داخل المطبخ التجاري. المواصفات التشغيلية والغاز:نوع التشغيل: يعمل بالغاز البترولي المسال (LPG).ضغط الغاز المطلوب: 2.8 كيلو باسكال (Kpa).السعة الحرارية المقدرة: 25 كيلوواط (kW).معدل الإنتاجية: 60 كيلوغرام في الساعة (kg/h).نطاق درجة الحرارة: يتراوح بين 20 إلى 300 درجة مئوية.المواصفات الكهربائية (للوحة التحكم والإشعال):الموديل: NFR-60H.الجهد الكهربائي: 220 فولت (تيار متردد).التردد: 50 / 60 هرتز.الاستهلاك الكهربائي: ضئيل جداً 0.3 كيلوواط (300 واط فقط لتشغيل الشاشات والإشعال).الأبعاد والوزن:الأبعاد الخارجية: 1480 × 1130 × 1830 ملم (العرض × العمق × الارتفاع).الوزن الإجمالي للفرن: ثقيل جداً ويبلغ 603 كيلوغرام.تاريخ التصنيع: نوفمبر 2015 (2015-11)، وهو مصنع في الصين.