بناءً على مواصفات فرن Moduline CHC-282E من مصادر متعددة، إليك ملخص شامل للمواصفات الفنية الرئيسية: · النوع والتصميم: فرن للطهي والحفظ (Cook & Hold) ثنائي الحجرة، مزود بباب زجاجي وإضاءة داخلية لعرض المنتج دون فتح الباب . هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ مع عزل حراري وعجلات لنقل سهل . · السعة: تتسع لـ 16+16 صينية بحجم 1/1 GN أو 8+8 صينية بحجم 2/1 GN، بحمولة قصوى تصل إلى 55+55 كجم . · الأبعاد والوزن: الارتفاع 1995 مم، العرض 815 مم، العمق 885 مم (تختلف قليلاً حسب المصدر)، الوزن حوالي 164 كجم . · الطاقة والتوصيل: كهربائي، يعمل على جهد 230 فولت (أحادي الطور) ، بقدرة إجمالية 3+3 كيلوواط (6 كيلوواط) . لا يحتاج إلى شفاط أو توصيل صرف صحي . · نطاق الحرارة وطريقة التسخين: من +30 درجة مئوية إلى +160 درجة مئوية . يعتمد على نظام تسخين إشعاعي ثابت (بدون مروحة) للحفاظ على رطوبة الطعام وتقليل الانكماش بنسبة تصل إلى 20% . · التحكم والبرمجة: شاشة تعمل باللمس مقاس 4.5 بوصة ، تتيح تخزين حتى 200 برنامج (مع 9 مراحل لكل برنامج) ، ومؤقت تأخير بدء وإنذار نهائي ، وقفل بكلمة مرور . · المميزات الإضافية: مزود بمسبار حرارة داخلي (Core Temperature Probe) لتقنية الطهي التفاضلي (Delta T Cooking) ، منفذ USB لتنزيل تقارير الـHACCP ورفع البرامج ، ووظيفة التدخين (Smoking) . · الضمان: يختلف حسب الموزع، لكن غالباً ما يكون سنتان قطع غيار وسنة عمل (أو سنتان عمل في بعض المناطق) . هل هناك جانب معين من المواصفات تريد التعمق فيه بشكل أكبر؟Hot Cupboards/Moduline (CHC-282E) – Heating Cabinet, Cook & Hold Oven