اليانسون النجمة هو نوع من التوابل يُستخرج من ثمار شجرة متوسطة الحجم دائمة الخضرة موطنها الأصلي جنوب الصين وشمال فيتنام، وتأخذ ثمارها الشكل النجمي المميز بطعم يشبِهُ نكهة عرق السوس.
