. ماكينة الإسبريسو: La Marzocco GB5 (إصدار بمجموعتين - 2 Group) تعد واحدة من أقوى الماكينات التجارية الإيطالية الكلاسيكية المعروفة بثباتها الحراري الفائق وقدرتها على تحمل ضغط العمل العالي: • نظام الغلايات المزدوجة (Dual Boilers): غلاية منفصلة مخصصة لاستخلاص القهوة وأخرى معزولة مخصصة للبخار والماء الساخن. • المجموعات المشبعة (Saturated Groups): تضمن ثباتاً حرارياً ممتازاً عند رؤوس الاستخلاص أثناء التشغيل المتواصل. • التحكم الإلكتروني (PID): نظام تحكم دقيق في درجات حرارة الغلايات عبر لوحة أزرار رقمية. • التحكم الحجمي (AV): أزرار قابلة للبرمجة لتحديد كمية تدفق المياه تلقائياً لكل جرعة إسبريسو. • المواصفات الكهربائية التقريبية: تعمل بجهد 220-380 فولت وتستهلك طاقة تقارب 4600 واط. 2. مطحنة القهوة: Mahlkönig PEAK (أو فئة مشابهة من Mazzer التجارية عالية الإنتاج) وفقاً للتصميم الخارجي والقادوس (الهوبر) العلوي، تبدو المطحنة من الطرازات التجارية الاحترافية المخصصة للإسبريسو: • نوع الشفرات: شفرات مسطحة كبيرة (غالباً مقاس 80 ملم للفئة الاحترافية) تضمن طحناً متناسقاً وسريعاً جداً دون تسخين البن. • شاشة تحكم رقمية: تتيح ضبط وقت الطحن لأجزاء من الثانية للجرعات الفردية والمزدوجة. • التبريد التلقائي: مزودة بنظام تهوية مدمج لحماية الحبوب من الحرارة الزائدة أثناء فترات الذروة. • الإنتاجية: مخصصة للاستخدام التجاري الكثيف. 3. صانعة الثلج: Brema (إيطالية الصنع - فئة CB) جهاز إنتاج مكعبات الثلج النقي، ويظهر بتصميم مدمج مبطن بالستانلس ستيل ومغطى بطبقة حماية بلاستيكية زرقاء جزئياً: • نوع الثلج: ينتج مكعبات ثلج بلورية مدمجة (Gourmet Cubes) تذوب ببطء، وهي مثالية للمشروبات الباردة. • القدرة الإنتاجية التقديرية: تتراوح القدرة الإنتاجية لهذا الحجم بين 22 إلى 29 كجم خلال 24 ساعة (مع حوض تخزين داخلي يتسع لحوالي 6 إلى 9 كجم). • الهيكل الخارجي: مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ (Stainless Steel) مع فلتر سهل التنظيف ومقاوم للظروف الخارجية. الاستخدام اخو الجديد للستفسار ( رقم الجوال يظهر عند الضغط على زر تواصل )